Rezept Quiche Lorraine

Die klassische Quiche Lorraine (Lothringer Kuchen oder Lothringer Specktorte) ist wohl das berühmteste Rezept aus Lothringen (Frankreich) und international beliebt. Ursprünglich wurde die Quiche aus Brotteig hergestellt, welcher heutzutage durch Mürbeteig ersetzt wird. Die Quiche Lorraine kann als Vorspeise, als Snack zu einem Glas Wein oder mit Salat als Hauptspeise gegessen werden. Regionale Varianten sind die Quiche vosgienne (mit würzigem Käse) aus den Vogesen und die Quiche alsacienne (mit Zwiebeln) aus dem Elsass. Rezept Quiche Lorraine für 6 – 8 Personen Vor- und Zubereitungszeit des Rezeptes Zubereitung 15 Minuten / Backen cirka 30 Minuten Rezept Zubehör 1 Backofen 1 Schneidebrett … Continue reading Rezept Quiche Lorraine